糯米寄相思

                中二美篇

  芳园西路你幼儿园的生活坊应该算的上颇有特色，我们班的圣湖好房也不例外，结合我们班的活动内容，食材含义，我给它去了一个很好听的名字——糯米寄相思。

我们与红豆的缘分，要追溯到上个学期——上个学期在生活坊，孩子们第一次品尝到自己做的红豆酥，便被红豆的香甜所吸引，对红豆更是产生了浓浓的兴趣，于是这个学期，我们准备继续围绕红豆这一线索展开。

那我们是怎样想到红豆糯米饼的呢？

话说在公元2021年农历正月十五，上元节。芳园西路幼儿园展开了搓元宵，吃元宵的活动...

“咦？这个元宵是豆沙馅的？”  

“对呀，豆沙就是红豆做的。”

“那不就和红豆酥一样？”

孩子们一个个跃跃欲试摩拳擦掌，以为做红豆酥已经熟练至极，

做元宵嘛，也一定难不倒他们...

可是...由图片观之，情况不太妙。

孩子们想啊想，得出结论：是因为我们今天用的是哪个白白的黏黏的东西包，

不顺手，所以我们才做不好...  

  探索的过程中，孩子们知道，这叫做糯米。糯米是一种很常见的食品，而且，他们喜欢吃的赤豆小元宵就用糯米做的！

这么好吃的东西，怎么做才好呢？和我们爱吃的红豆又能有什么联系呢？

在三位教书先生的苦思冥想下，红豆和糯米又相遇了，并且这次碰撞出了不一样的火花——

   中二上新菜——红豆糯米饼！

材料需要：红豆，糯米粉，鸡蛋黄，糖，黑芝麻。制作过程，与上学期最大不一样的是：这次需要两组的小朋友分工合作，一组小朋友和面，一组小朋友做红豆沙,最后，两组的小朋友一起完成最后一步的制作——包起来！

 在过程中，我们也遇到了不少问题。和面团时，水加多少合适呢？

水加少了，和不成形，面团松散。水加多了，粘手，难以操作。

最后我们探索解决，得出结论：少量多次。

经历了上一次“搓元宵”的失败后，老师们也在不断反思哪一个环节出了错误，上一次制作面团时水加少了，是其中一个失败的原因，但是还有另外一个很重要的原因就是——水温。

由于水温并不适合孩子自己去一次次尝试，防止有过烫的危险，所以老师们在网上查资料，知道了竖纹到底多少度最为合适。

在变难的过程中，幼儿的精细动作能力也得到了了发展

《指南》中指出，应创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调，例如，引导幼儿生活自理或参与家务劳动发展其手的动作，如练习用筷子吃饭，扣扣子，帮助家人择菜叶，做面食等...

在这一活动中，幼儿不仅训练到了手的动作，而且，交往能力，合作能力也得到了发展，孩子们必须要分工：一组和面，一组做红豆沙，才能完成糯米饼的制作。

                                                         中二班  

孙雨萌

2021.4.30